蛋皮肉松卷的做法

步骤1

食材：低筋面粉200克、鸡蛋1个、牛奶100克。辅料：肉松50克、酵母粉3克、油少许。

步骤2

碗中倒入低筋面粉、酵母粉、清水搅拌均匀，揉成一个光滑面团，盖上保鲜膜发酵。

步骤3

鸡蛋打入碗中，打散。

步骤4

热锅喷油，倒入鸡蛋液，煎至蛋液凝固。

步骤5

用擀面杖将面团擀成薄皮，铺上煎好的蛋皮，撒上肉松，从一端卷起，再放入蒸锅大火蒸20分钟。

步骤6

取出切成块即可食用。