肉丁烧麦做法步骤是什么

烧麦是一道非常传统的面食，因其皮薄馅大，味道可口，所以很多人都喜欢吃，然而现在烧麦的种类有很多，其中肉丁烧麦因为馅心鲜香受人欢迎，那么肉丁烧麦做法步骤是什么呢？今天小编给大家说一下肉丁烧麦的做法步骤。

1、梅花肉切成小丁加入所有调料（老抽、盐、砂糖、香油、还放了一袋烤鸭卤），腌制2小时入味，糯米淘洗干净加入腌好的的梅花肉丁煮熟（水量不能多）。

2、在面粉中加入水、盐、色拉油揉成团，揉至成团后静置10分钟。

3、醒好后把面团拍上干面粉用压面机多次压制，最后调至五档压成面片。

4、用刀切成烧麦胚，包上蒸熟的梅肉饭，放置在不沾笼屉或油布上。开水上锅，大火蒸8分钟，关火后立即开盖取食。

以上就是肉丁烧麦的做法，在做肉丁烧麦的时候，如果没有压面机，可以自己用擀面棍来做，需要注意的是，面皮不能做太厚。