传统桃酥饼的做法

步骤1

准备食材：低筋面粉150克、鸡蛋1个、猪油80克、糖粉75克、苏打粉3克、泡打粉2.5克。

步骤2

将猪油倒入碗中，过筛加入糖粉，搅拌均匀。

步骤3

将鸡蛋液分3次加入碗中，每次加入都需要拌匀。

步骤4

再把低筋面粉倒入碗中，并加入苏打粉、泡打粉，搅拌均匀。

步骤5

将面粉揉成面团，再平均分成多份。

步骤6

将每一份搓成圆形，在中间挖一个小洞。

步骤7

将面团放入烤盘中。

步骤8

烤箱上火180度，下火140度，烘烤12-15分钟。