香酥排骨的做法

步骤1

准备食材：排骨200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、酱油1茶匙、五香粉5克、白芝麻5克、味精1茶匙

步骤2

排骨洗净。

步骤3

姜切片。

步骤4

小葱切段。

步骤5

首先起锅倒水，加入料酒、姜、葱段，水开倒入排骨焯水3分钟捞出备用。

步骤6

然后将排骨放入蒸锅，上汽蒸熟。

步骤7

接着起锅倒油，放入白糖慢慢熬制变色，倒入排骨、盐、酱油、五香粉、味精，翻炒均匀。

步骤8

最后撒上白芝麻即可。