步驟1
準備食材:豬蹄200克、山藥100克、紅棗5顆、姜1塊、小蔥1根、料酒1茶匙、鹽1茶匙、枸杞5克。
步驟2
豬蹄洗淨。
步驟3
山藥去皮,切塊。
步驟4
紅棗去核,切片。
步驟5
薑切片。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
鍋中燒熱水,倒入豬蹄、料酒,焯水2分鐘,撈出備用。
步驟8
砂鍋中倒入豬蹄、姜,加適量清水沒過食材,大火燒開,轉小火煲30分鐘。
步驟9
然後加入枸杞、紅棗、山藥, 煲10分鐘。
步驟10
接着加入鹽調味。
步驟11
最後撒上蔥花即可。