山藥排骨湯的做法

1.排骨洗淨切段，薑切片，山藥切塊，淡菜放入溫水中浸泡，去掉黑鬚；

2.鍋中放入排骨、薑片、料酒1勺、適量清水大火煮開，撈出洗淨；

3.砂鍋中放入排骨、薑片、淡菜乾、清水適量大火煮開，換小火燉1小時30分鐘。放入山藥繼續燉15分鐘，放入鹽1勺、雞精半勺拌勻即可。