咖哩牛腩的做法

食材：牛腩300克，胡蘿蔔1個，土豆1個，料酒1勺，大蒜3瓣，香葉1片，咖哩醬2勺，番茄1個

步驟：

1、牛腩洗淨，切成大小均勻的小塊，土豆切小塊，胡蘿蔔切小塊，番茄切小塊，洋蔥切小塊；

2、鍋中放入適量水燒開，放入牛腩，薑片，料酒1勺焯水，斷生後撈出瀝乾；

3、放入一半的洋蔥、蒜粒，炒至洋蔥變軟；

4、加入番茄塊、牛腩塊翻炒半分鐘，加入適量清水燒開；放入洋蔥塊、土豆塊、胡蘿蔔塊，香葉一片，燜煮至斷生後，加入咖哩醬2勺，換小火燜煮10分鐘至咖哩汁粘稠即可。