步驟1
食材:香菇3朵、瘦肉100克、米飯1碗、小葱1根、上海青20克、食用油5克、生抽2克、蠔油1克、五香粉1克、鹽1克、雞精1克。
步驟2
香菇切丁。
步驟3
瘦肉切小丁。
步驟4
小葱切葱花。
步驟5
上海青對半切開。
步驟6
放入沸水鍋中,煮40秒,撈出備用。
步驟7
炒鍋中油温5成熱時,下入肉丁炒至變色,加入香菇丁炒軟,放入生抽、蠔油、五香粉,炒勻。
步驟8
倒入米飯炒散,加入鹽、雞精、葱花,炒勻,盛出裝盤,用上海青點綴即可。