步驟1
準備食材:青豆100克、香菇200克、紅椒半個、姜1塊、大蒜2瓣、生抽3克、鹽1克、雞精1克。
步驟2
香菇洗淨去蒂切丁。
步驟3
紅椒洗淨切丁。
步驟4
姜切末。
步驟5
蒜切末。
步驟6
鍋中倒入適量清水,大火煮開,放入青豆煮2分鐘,撈出瀝乾水分。
步驟7
鍋中放入適量油,油温燒至6成熱,放入姜蒜末炒香。
步驟8
放入香菇翻炒1分鐘。
步驟9
再放入青豆、青椒翻炒均勻。
步驟10
調入生抽3克、鹽1克、雞精1克炒勻,即可出鍋。