孜然肉片的做法

步骤1

准备食材：猪肉200克、黄瓜50克、油适量、蚝油1茶匙、淀粉1茶匙、料酒1茶匙、姜1块、蒜3瓣、孜然粉1茶匙、辣椒面5克、白芝麻1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、老抽1茶匙

步骤2

黄瓜洗净切大片。

步骤3

摆在盘底。

步骤4

猪肉洗净切片。

步骤5

姜切末。

步骤6

蒜切末。

步骤7

首先碗中倒入肉片、盐、料酒、淀粉、少许油搅拌均匀腌制20分钟。

步骤8

然后起锅倒油，油热放入姜、蒜煸炒出香味，倒入肉片炒散至断生。

步骤9

接着加入孜然粉、辣椒面、白糖、老抽、蚝油、继续翻炒3分钟。

步骤10

最后装盘撒上白芝麻即可。