孜然羊肉的做法

将青椒切块，洋葱切成块，锅中倒适量油，油温烧至7成热，放青椒块和洋葱炒香，倒羊肉卷炒匀，撒一些孜然爆炒，将食材炒熟后，关火，并撒上芝麻粒，最后盛入盘中即可。

　孜然羊肉怎么做

食材：

羊肉卷适量，青椒1个，洋葱半个，食用油1勺，料酒1勺，酱油1勺，淀粉1勺，孜然，芝麻粒，胡椒面

孜然羊肉的做法：

1.将青椒切成块，洋葱洗净切成块。

2.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入青椒块和洋葱炒出香味。

3.倒入羊肉卷翻炒均匀，撒一些孜然，继续爆炒。

4.将食材炒熟后，关火，并撒上芝麻粒。

5.最后盛入盘中即可。

小贴士：

孜然一般要先焙香，生孜然做出的菜味道不好。

孜然要炒的时候放，炒羊肉还可以加少许料酒去除膻味，炒的过程要快，否则肉容易老。