蒜泥茄子的简单做法是什么

蒜泥茄子是一道山东省的特色传统名菜，属于鲁菜系。以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜。那么蒜泥茄子的简单做法是什么？

1、将茄子洗干净，切开，上锅蒸。

2、蒸十分钟左右，用筷子能扎透就可以了。

3、取出来晾凉。

4、蒜切末。

5、锅里烧油。

6、将油泼到蒜上面。

7、里面加入盐，鸡精。

8、将茄子撕开。

9、搅拌均匀就可以了。

以上的就是关于蒜泥茄子的简单做法是什么的内容介绍了。