湖南糖油粑粑的做法是什么

众所周知，糖油粑粑是湖南长沙的传统名吃，虽然糖油粑粑的造价便宜，难登大雅之堂，但并不能阻碍它成为百吃不厌的名小吃，很多喜欢吃糖油粑粑的朋友学做这道小吃，但不知道怎么做，下面我来告诉大家湖南糖油粑粑的做法是什么。

1、原料：水磨糯米粉，糖汁（糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。）

2、油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小，否则不好掌控。

3、待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。

4、粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，起锅盛盘。

以上就是湖南糖油粑粑的家常做法了，需要注意的是，在做糖油粑粑的时候千万不能着急，不然的话会影响到糖油粑粑的口感。