步驟1
準備食材:魚片200克、豆腐200克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、澱粉1茶匙、枸杞5克、姜1塊、雞精1茶匙、小蔥1根。
步驟2
豆腐洗淨切塊。
步驟3
薑切片。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
首先碗中倒入魚片,加入鹽、料酒、澱粉、少量油,拌勻醃製10分鐘。
步驟6
然後鍋中倒水,加入姜、豆腐,適量清水,大火煮沸。
步驟7
接着加入魚片,枸杞轉中火燉10分鐘。
步驟8
接下來加入鹽、雞精拌勻調味。
步驟9
最後盛入碗中,撒上蔥花即可。