步驟1
準備食材:豆腐100克、番茄1個、雞蛋1個、小蔥1根。
步驟2
豆腐洗淨切小塊。
步驟3
番茄洗淨切丁。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
雞蛋攪散備用。
步驟6
首先起鍋倒油,油熱倒入西紅柿炒至西紅柿軟爛出汁。
步驟7
然後倒入適量清水,倒入豆腐塊水開轉小火打入雞蛋攪拌均勻。
步驟8
接着加入鹽調味、倒入水澱粉勾芡。
步驟9
最後撒上蔥花即可。