山藥是我們日常生活中常見的食材,具有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品,現在很多人喜歡用山藥製作成山藥發麵小餅,那麼山藥發麵小餅怎麼做呢?今天小編給大家分享一下山藥發麵小餅的做法吧。
1、準備一個山藥。
2、山藥去皮洗淨上鍋蒸熟。
3、根據自己的口味新增適量白糖,按壓成泥。
4、打入一個雞蛋攪拌均勻。
5、根據面的多少加入適量酵母(一般500克麵粉加5克酵母)。
6、加入適量麵粉(少量多次加入)。
7、和成麵糰醒十分鐘。
8、擀成一釐米厚的面片。
9、用玻璃杯子壓成圓形。
10、全部做好蓋保鮮膜醒發制兩倍大。
11、鍋中不刷油,煎制兩面金黃即可。
以上就是小編給大家分享的山藥發麵小餅做法,根據以上步驟製作出來的山藥發麵小餅不僅美味可口,而且營養價值十分豐富。大家可以嘗試一下以上做法的。