奶香山藥餅怎麼做

山藥是秋季的滋補食品之一，含有豐富的澱粉物質、多酚氧化酶等多種有益健康的成分，一直被視為物美價廉的補品，所以有些朋友把山藥做出多種菜式，那奶香山藥餅怎麼做？讓小編為大家去了解一下吧！

1、山藥去皮蒸熟，隨後趁熱放入20g細砂糖將山藥搗成山藥泥，攪拌均勻。

2、倒入麵粉，攪拌至顆粒狀，牛奶中放入酵母粉攪拌均勻，溶解開。牛奶酵母水分次倒入碗中，揉成光滑不粘手的麵糰。

3、麵糰發酵至兩倍大，中間戳一個洞不會回縮，證明發酵完成。

4、案板放點點乾粉防粘，把麵糰擀成0.5cm厚的面片。取一個杯子按壓出小圓餅的形狀。每個小圓餅用筷子轉出一個孔。所有小圓餅放入鋪了油紙的烤盤中繼續醒發20分鐘。

5、取一個蛋黃打散，醒發好的小圓餅上刷上蛋黃液，撒上黑芝麻。

6、放入烤箱180度烘烤15分鐘即可。

以上是關於奶香山藥餅怎麼做的步驟，其實奶香山藥餅是非常簡單的，你上面的做法步驟就知道了，小編建議朋友可以在家裡嘗試做一下吧！