蝦米蒸雞蛋羹的做法

步驟1

準備食材：蝦米5克、雞蛋3個、鹽0.5克、蒸魚豉油2克。

步驟2

蝦米放入清水中浸泡5分鐘。

步驟3

雞蛋打入碗中，加入鹽0.5克攪拌均勻，倒入適量清水拌勻，用保鮮膜包裹，並用牙籤扎一些小孔。

步驟4

鍋中放入雞蛋羹蒸8分鐘，去除保鮮膜，放入蝦米，淋入蒸魚豉油2克燜1分鐘。

步驟5

即可出鍋。