步驟1
準備食材:滑子菇50克、胡蘿蔔100克、蒜3瓣、姜1塊、鹽1茶匙、油適量、蠔油1茶匙、味精1茶匙、料酒1茶匙。
步驟2
滑子菇洗淨備用。
步驟3
薑切片。
步驟4
蒜切片。
步驟5
胡蘿蔔切條。
步驟6
起鍋倒油,油熱加入蒜、姜爆香。
步驟7
然後加入胡蘿蔔翻炒至斷生,再淋入料酒繼續翻炒2分鐘。
步驟8
接着加入滑子菇、蠔油繼續翻炒均勻。
步驟9
最後加入鹽、味精調味即可。