關於清炒的知識

清炒洋辣椒是一道非常清淡健康的菜品，洋辣椒就是平常我們說的秋葵，現在很多人吃洋辣椒都是涼拌或者燒烤，其實清炒洋辣椒非常好吃，那麼清炒洋辣椒做法是什麼呢？下面就讓小編來給大家說一下清...

蘿蔔清洗乾淨，切成蘿蔔絲，尖椒切圈，姜切成薑末，大蒜切末，鍋裏倒入適量油，放入尖椒圈和薑末快速煸炒，炒出香味，放入蘿蔔絲，繼續翻炒，調入鹽少許、陳醋適量翻炒均勻，最後加入少許味精調味即可，盛出裝...

步驟1準備食材：毛豆300克、青椒1個、大蒜2瓣、鹽1勺、雞精1勺。步驟2青椒洗淨切小丁。步驟3蒜切末。步驟4鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入蒜末炒香，放入毛豆翻炒幾下，調入鹽1勺翻炒均勻...

食材：秋葵300克、青椒1個、大蒜1瓣步驟：1、秋葵洗淨去蒂，斜刀切片。2、青椒1個切絲，大蒜1瓣切蒜末。3、鍋內放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末炒香，放入秋葵、青椒絲翻炒1分鐘。4、放入鹽1勺...

1.秋葵洗淨去蒂，斜刀切片，青椒1個切絲，大蒜1瓣切蒜末。2.鍋內放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末炒香，放入秋葵、青椒絲翻炒1分鐘。3.放入鹽一勺、雞精一勺，炒勻後即可出鍋。...

步驟1食材：蘆筍200克、蟹味菇200克、大蒜適量、生薑1塊、鹽1茶匙、雞精1茶匙。步驟2蘆筍洗淨去皮，斜切成段。步驟3蟹味菇放入清水中洗淨。步驟4鍋中水沸後，放入蘆筍和蟹味菇過水，撈出瀝乾...

步驟1食材：木耳菜400克、大蒜2瓣、姜1克、大蔥5克調味料：食用油5克、鹽1克、雞精1克步驟2木耳菜洗淨、瀝乾備用。步驟3大蒜切末。步驟4姜切末。步驟5蔥切片。步驟6熱鍋倒油，油溫5成熱時，下...

秋葵清洗乾淨，然後去蒂，斜刀切成片，青椒1個切絲，大蒜1瓣切蒜末，鍋內放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末炒香，放入秋葵、青椒絲翻炒1分鐘，放入鹽1勺、雞精1勺炒勻即可。清炒秋葵怎麼做食材：秋葵30...

步驟1食材：茭白200克、木耳50克。輔料：食用油適量、大蒜3瓣、姜1小塊、鹽2克、糖2克。步驟2將茭白切片。步驟3大蒜切片。步驟4姜切末。步驟5鍋中倒入適量食用油燒熱，下蒜片、薑末爆香。步...

食材：絲瓜2根，蒜末一碟步驟：1、大蒜切末備用，絲瓜2根切滾刀塊。2、鍋中加入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末，翻炒幾下，放入絲瓜炒熟。3、放入鹽1勺，雞精1勺，調味後即可出鍋。...

步驟1準備食材：節瓜500克，蒜3瓣，姜1克、食用油5克，鹽1克，生抽1克，雞精1克。步驟2節瓜去皮，切片。步驟3蒜切末，姜切末。步驟4熱鍋倒油，5成熱，下姜、蒜，炒香。步驟5倒入節瓜，翻炒至微軟，調入鹽、生抽...

清炒萵筍絲是一道色香味俱全的傳統名菜，那麼網友們知道清炒萵筍用焯水嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、清炒萵筍不用焯水，萵筍是可以直接生食的蔬菜，含有的草酸極少。2、萵筍只...

步驟1食材：土豆400克、青小米椒4個、紅小米椒5個、姜1克、蒜2瓣、食用油5克、鹽1克、白醋4克、雞精2克、生抽1克。步驟2土豆去片、切細絲。步驟3青小米椒切片。步驟4紅小米椒切片。步驟...

葫子洗乾淨，切成片，大蒜拍碎，切成蒜末。鍋裏倒入適量油，油溫燒至7成熱，下蒜末炒出香味。再倒入切好的葫子，炒至變色，然後加入少許清水，繼續翻炒。炒熟後，放入生抽1勺、鹽少許、雞精少許，翻炒均勻...

西蘭花營養豐富，營養成分位居同類蔬菜之首，被譽爲“蔬菜之王”，一直受到衆人的喜愛，常常作爲日常餐桌上的一道美味。那麼清炒西蘭花要不要焯水呢？1、西蘭花烹飪之前是必須進行焯水的，焯水可...

日常生活中有很多能夠供人類食用的食物，其中就有萵筍了。萵筍的煮法有很多種，不同煮法的味道都不一樣。那麼清炒萵筍片怎麼做呢？請看下面內容吧。1、將萵筍去皮，洗乾淨備用。將姜蒜、幹海...

清炒冬瓜是一道以冬瓜爲主料的美食。做法簡單，是菜譜裏的常見菜，味屬於鹹鮮，那麼清炒冬瓜的做法是什麼呢？1、冬瓜洗淨，切塊，姜切絲，蝦皮備好；2、鍋裏油熱，花椒粒爆鍋（花椒粒撈出），放入蝦皮；3、蝦皮...

幹腐竹溫水泡發，洗淨切段，紅辣椒洗淨，切塊，黃瓜洗淨切片，鍋中倒植物油，燒熱後放蔥段炒香，倒入黃瓜片、紅辣椒塊炒勻，再放腐竹段煸炒，加蠔油煸炒幾下，最後加適量鹽調味，加香油少許，拌勻出鍋，撒上白芝...

食材：圓白菜300克步驟：1、白菜洗淨，切絲。2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入白菜絲大火快炒。3、將白菜炒軟後放入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可盛出。...

步驟1準備食材：鴨肉200克、姜1塊、鹽1茶匙、醋1茶匙、油適量、玉米澱粉1湯匙。步驟2鴨肉剁成小塊。步驟3薑切片。步驟4鴨肉中放入鹽。步驟5鴨肉中放入玉米澱粉。步驟6抓勻醃製10分鐘。...

步驟1準備食材：白蛤500克、姜1塊、大蒜2瓣、小蔥1根、生抽5克、鹽1克、雞精1克。步驟2姜切末。步驟3蒜切末。步驟4蔥切蔥花。步驟5鍋中放入放入適量水燒開，放入白蛤、煮至全部開殼後，撈出...

1、將陽荷洗淨之後剝去外面那層老皮，切成厚片，青椒、紅椒、大蒜洗淨切片；2、鍋中放入適量油，燒至五成熱時放入蒜片，再放入青椒、紅椒斷生；3、倒入陽荷，大火翻炒兩分鐘，同時加入少許清水；4、等水...

食材：白蘿蔔250克、小米椒2根、小蔥1根、大蒜1瓣1.蒜1瓣切末，小米椒2根切碎、小蔥切蔥花，白蘿蔔洗淨去皮切片，然後切絲。2.鍋內倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入切好的蒜末，小米椒炒香，放入白蘿...

蘆筍，富含多種的氨基酸、蛋白質和維生素，且含量均高於一般的水果和蔬菜，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效。接下來，小編就爲大家介紹下清炒蘆筍怎麼做。1、蘆筍洗淨，將根部老的部分切...

食材：荷蘭豆400克、小米椒2個、大蒜1瓣、姜1塊步驟：1、荷蘭豆摘好洗淨待用。2、小米椒2個切圈，蔥1根切蔥花，姜1塊切薑末，蒜1瓣切蒜末。3、鍋內放入適量油，低溫炸香姜蒜末、小米椒。4、放入荷...