肉渣熬白菜的做法

步骤1

食材：猪板油500克、白菜300克、干辣椒5个、小葱1根。辅料：花椒3克、盐1勺、油适量、姜1块、大蒜3瓣。

步骤2

猪板油切片。

步骤3

白菜洗净撕成小块。

步骤4

干辣椒切段。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

姜切末。

步骤7

大蒜对半切开。

步骤8

猪板油下入锅中，熬出油， 再将油渣捞出，锅中加入猪油，油化后下入蒜粒、姜末、干辣椒、、花椒炒香，倒入白菜翻炒均匀，再加入肉渣，倒入100ml清水，炒匀焖煮5分钟。

步骤9

调入盐1勺、炒匀即可装盘出锅，最后撒入葱花即可。