肉丝黄花菜的做法

步骤1

准备食材：干黄花菜30克，瘦猪肉200克，葱1段，姜1块，小辣椒2个，花椒粉1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙。

步骤2

黄花菜用温水泡1小时。

步骤3

葱切末。

步骤4

姜切末。

步骤5

小辣椒切碎待用。

步骤6

猪肉切丝。

步骤7

炒锅倒油，烧开后倒入葱姜末，小辣椒，炒香、再倒入肉丝，翻炒至肉丝变色。

步骤8

加花椒粉，泡好的黄花菜，翻炒几下，倒入清汤，加盖焖煮10分钟。

步骤9

汤汁收干后加生抽，盐，调味，翻炒几下，即可出锅。