芥菜肉末的做法

步骤1

食材：芥菜300克、肉末100克、姜2克、大蒜2瓣。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克、料酒1克。

步骤2

芥菜洗净、切细段，姜切末，大蒜切末。

步骤3

热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，炒香。

步骤4

放入肉末，炒至变色，淋入料酒，炒匀去腥。

步骤5

倒入芥菜，炒1分钟，加入生抽、盐，炒2分钟。

步骤6

调入鸡精，炒匀即可。