剁椒鱼怎么做

步骤1

准备食材：草鱼200克、剁椒适量、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙。

步骤2

草鱼洗净打上花刀。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

蒜切末。

步骤5

姜切末。

步骤6

碗中放入鱼、胡椒粉、料酒、少许盐，涂抹均匀腌制30分钟。

步骤7

然后碗中将剁椒和蒜末、姜末拌匀。

步骤8

接着将鱼块装入盘内，倒入少许油，铺上调好的剁椒。

步骤9

接下来放入蒸锅，上蒸锅蒸10分钟，关火焖2分钟。

步骤10

最后撒上葱花即可。