剁椒蒸茄子怎么做

步骤1

食材：茄子2个，大蒜2瓣、生抽1汤匙，蚝油半汤匙，醋半汤匙，剁椒1汤匙，盐1茶匙，白糖1茶匙。

步骤2

茄子切条。

步骤3

大蒜切末。

步骤4

碗中倒入老抽、醋、蚝油、盐、糖，搅拌均匀。

步骤5

茄条加入蒸锅中，蒸10分钟后取出。

步骤6

热锅下油，放入蒜末、小米椒炒香。

步骤7

倒入调好的酱汁，煮至浓稠。

步骤8

将锅中的酱汁淋在茄子上即可。