爆炒鱼肚的做法

步骤1

主要材料：鱼肚200克、水发黑木耳20克、黄瓜40克，蒜3瓣、红椒15克、姜1块、大葱1段、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量。

步骤2

鱼肚洗净备用。

步骤3

姜切片。

步骤4

蒜切片。

步骤5

大葱切片。

步骤6

红椒切片。

步骤7

水发黑木耳洗净备用。

步骤8

黄瓜洗净切条。

步骤9

锅中烧热水，放入鱼肚，焯水至定型捞出。

步骤10

起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香，然后加入黄瓜、黑木耳、倒入料酒，翻炒3分钟。

步骤11

接着加入鱼肚、大葱、红椒，继续翻炒至熟。

步骤12

最后加入盐调味即可。