脆炒鱼肚的做法

步骤1

准备食材：鱼肚200克、蟹味菇20克、料酒1茶匙、姜1块、生抽1茶匙、蒜3瓣、红椒1个、青椒1个、盐1茶匙、油适量、小葱1根。

步骤2

鱼肚洗净备用。

步骤3

姜切末。

步骤4

蒜切末。

步骤5

青椒切圈。

步骤6

红椒切小块。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

蟹味菇洗净切段。

步骤9

锅中烧热水放入鱼肚，烧开撇去浮沫捞出备用。

步骤10

另起锅倒油，油热加入蒜、姜炒香。

步骤11

再加入生抽、料酒、青红椒、鱼肚翻炒3分钟。

步骤12

然后倒入蟹味菇继续翻炒至熟。

步骤13

接着加入盐调味。

步骤14

最后撒上葱花即可。