萝卜丝炒牛肉的做法

步骤1

准备食材：白萝卜250克、牛肉120克、青椒1个、姜1块、泡椒2个、淀粉1勺、盐2勺、蚝油1勺、酱油1勺、油适量。

步骤2

先将萝卜切丝。

步骤3

再将青椒切丝。

步骤4

姜切丝。

步骤5

泡椒切碎。

步骤6

牛肉切片。

步骤7

放入碗中，加入1勺盐、1勺酱油、1勺淀粉、腌制10分钟。

步骤8

起锅烧油，下姜丝爆香，倒入牛肉，煸炒至变色，然后捞出备用。

步骤9

锅中留底油，倒入萝卜丝翻炒。

步骤10

炒软后放入1勺盐，加入少量水，加盖焖2分钟。

步骤11

开盖后放入青椒，倒入炒好的牛肉，再加入泡椒粒，调入1勺蚝油，翻炒均匀后即可出锅。