红萝卜丝蒸菜的做法

步骤1

食材：胡萝卜500克、小葱1根、大蒜2瓣、面粉30克。调味料：食用油5克、盐1克、五香粉1克、鸡精2克、生抽2克、花椒1克、干辣椒2个。

步骤2

胡萝卜擦细丝，加入面粉、生抽、五香粉、鸡精、盐，拌匀，腌制15分钟，蒸锅水沸后，放入胡萝卜丝，蒸10分钟，取出。

步骤3

小葱切末。

步骤4

大蒜切末。

步骤5

干辣椒剪细丝。

步骤6

胡萝卜丝上放入葱末、蒜末、干辣椒丝，炒锅中油温7成热时，下入花椒，爆香。

步骤7

将热油浇入萝卜丝中即可。