芥末拌合菜的做法

步骤1

准备食材：菠菜200g、白菜叶200g、粉丝200g、金针菇100g、木耳50g、大蒜5瓣、花椒油1汤匙、芥末1小段、盐1勺、味精1勺、酱油1汤匙、白醋1汤匙。

步骤2

首先将泡发的木耳切成丝。

步骤3

大蒜切末。

步骤4

菠菜叶、白菜叶，分别放入开水中，汆烫至熟透捞出。

步骤5

将白菜叶切成细条。

步骤6

菠菜切成段。

步骤7

洗净的金针菇切成段。

步骤8

锅中烧水，水开后将金针菇、粉丝、木耳一起放入沸水中，汆烫几分钟，然后捞出沥干，备用。

步骤9

将金针菇、粉丝、木耳、白菜、菠菜混合，加入蒜末，白醋，食盐、酱油、味精，搅拌均匀。

步骤10

最后淋入花椒油和芥末，拌匀即可。