榴梿有点苦是什么原因

榴梿是生活中比较常见的一种水果，含有多种营养成分，适量食用对身体有一定好处，很多人都会喜欢吃榴梿。那么榴梿有点苦是什么原因呢？

1、榴梿作为一种热带的水果，其口感甘甜软糯，一般是不会有发苦的情况的，如果榴梿发苦，那么很有可能是因为其成熟度过高，导致榴梿中的糖分被氧化掉了，从而后期出现了发苦的情况，熟过头的榴梿不仅会发苦，还会有一股酒味。

2、榴梿还未成熟时，会有一股青草味，里面的鞣酸含量较高，容易导致苦味素堆积，食用时会感觉榴梿发苦。

3、还有一种原因就是，榴梿发生了变质，其中滋生了细菌以及微生物，导致其腐烂变质导致的发苦。

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