脆皮麻花的做法

步骤1

食材：面粉600克、牛奶200克、鸡蛋2个、酵母5克。调味料：玉米油20克、蜂蜜20克、绵白糖50克、盐4克。

步骤2

酵母加少许温水，搅拌融化，牛奶中打入鸡蛋，拌匀，再倒入酵母水、面粉、蜂蜜、绵白糖、盐，拌匀，揉成面团，醒发30分钟。

步骤3

将面团分成10克一个的小剂子，表面刷薄油，醒发20分钟。

步骤4

将小剂子搓成长条，绕成麻花形状，继续醒发30分钟。

步骤5

炒锅中油温8成热时，下入麻花，炸至表面金黄，捞出即可。