苕皮花甲煲的做法

步骤1

食材：花甲500克、苕皮100克、平菇150克、小葱2根、大蒜2瓣、姜2片调味料：生抽2克、老抽1克、蚝油2克、醋1克、糖3克

步骤2

苕皮放入温水中浸泡10分钟左右，泡软后捞出。

步骤3

平菇洗净、撕小朵。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

大蒜切末。

步骤6

姜切末。

步骤7

砂锅中，依次铺入平菇，苕皮、花甲。

步骤8

取大碗倒入300毫升清水，加入生抽、老抽、蚝油、醋、糖，搅匀，将酱汁倒入锅里。

步骤9

再放入蒜末、姜末，大火煮沸后，转中火煮8-10分钟即可。