木耳炒山药的做法是什么

木耳炒山药是一道美味可口的传统名菜。此菜脆嫩爽口，营养丰富，深受人们喜爱，那么木耳炒山药的做法是什么呢？

1、山药去皮洗干净后，切好备用。

2、木耳洗净好摘成片。

3、葱姜蒜切好备用。

4、青椒红椒洗干净切好。

5、起锅烧水，水开后放入山药木耳，过水后捞出备用。

6、起锅加油，油热后放入葱姜蒜，翻炒一下，加入料酒，放入山药木耳，青椒，红椒，翻炒均匀。放入盐，味精，白糖，鸡粉。加少许清水烧开。

7、放入淀粉勾芡，翻炒均匀，放入香油，出锅即可。

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