胡萝卜炒木耳的做法

步骤1

准备食材：胡萝卜200g、水发木耳150g、姜末10g、精盐10克、鸡粉1小勺、酱油适量、白糖适量、绍酒1大匙、色拉油适量。

步骤2

将去皮洗净的胡萝卜切成薄片，放入碗中备用。

步骤3

将泡发的木耳择洗干净。

步骤4

锅中倒水，水开后，倒入胡萝卜片、木耳，焯烫2分钟，然后捞出沥干水分。

步骤5

锅中加油，烧热，先放入姜末炒香，再倒入胡萝卜片和木耳，一起翻炒。

步骤6

然后烹入绍酒，加入精盐、鸡粉、酱油、白糖，翻炒至熟，出锅装盘即可。