酸辣木耳丝的做法

步骤1

食材：干黑木耳15克、小米椒3个、大蒜3瓣、香菜1根。调味料：食用油5克、醋3克、生抽2克、糖1克、盐1克、鸡精2克、干辣椒3个、花椒1克。

步骤2

干木耳用冷水泡发，切细丝。

步骤3

小米椒切小圈。

步骤4

大蒜切末。

步骤5

香菜切小段。

步骤6

干辣椒切段。

步骤7

锅中油温5成热时，放入花椒、蒜末、干辣椒，炒香，倒入木耳丝，翻炒3分钟，调入生抽、糖、盐，继续翻炒2分钟，淋入醋，加入鸡精、小米椒，翻炒均匀。

步骤8

盛出，撒香菜即可。