關於茭白挑選的知識

最近有很多的朋友諮詢關於茭白怎麼去皮的問題，今天的這篇經驗就聊一聊這個話題。1、將茭白放在案板上，用刀在茭白的正面和反面，用力劃一刀。2、把茭白的外面的皮剝掉，把根切除。3、拿着刀，...

步驟1食材：茭白300克、豆乾200克。輔料：青椒80克、食鹽3克、食用油適量。步驟2豆乾切片。步驟3青椒切細絲。步驟5茭白切成和豆乾差不多大小的薄片。步驟5燒一小鍋開水，水開後倒入茭白片，焯...

步驟1準備食材：茭白200克、木耳50克、食用油適量、大蒜3瓣、姜1小塊、鹽2克、糖2克。步驟2將茭白切片。步驟3大蒜切片。步驟4姜切末。步驟5鍋中倒入適量食用油燒熱，下蒜片、薑末爆香。步...

食材：茭白300克、青椒1個、大蒜1瓣1.茭白洗淨切絲，青椒1個去蒂切絲、大蒜1瓣切蒜末。2.鍋內放入適量油，低溫炸香蒜末，放入茭白絲，青椒絲翻炒。3.炒至斷生放入鹽1勺，蠔油1少、雞精1勺翻炒片刻...

步驟1食材：茭白300克、小蔥1根。調料：鹽1克、白糖1克、生抽5克、老抽3克、水澱粉10克、油適量。步驟2茭白洗淨切滾刀塊。步驟3蔥切蔥花。步驟4鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入茭白翻炒1...

步驟1食材：茭白200克、木耳50克。輔料：食用油適量、大蒜3瓣、姜1小塊、鹽2克、糖2克。步驟2將茭白切片。步驟3大蒜切片。步驟4姜切末。步驟5鍋中倒入適量食用油燒熱，下蒜片、薑末爆香。步...

百菜不如白菜，可見白菜在蔬菜中的崇高地位。中國人，不論東西南北，很少有不產白菜，不吃白菜的。作爲真正意義上的國民菜，那麼如何挑選白菜呢？1、看顏色。白菜分結球與不結球，本文指的是結球的...

步驟1準備食材：茭白200克、木耳50克、食用油適量、大蒜3瓣、姜1小塊、鹽2克、糖2克。步驟2將茭白切片。步驟3大蒜切片。步驟4姜切末。步驟5鍋中倒入適量食用油燒熱，下蒜片、薑末爆香。步...

茭白學名爲菰，又名“高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍”，是一種較爲常見的水生蔬菜。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，被列爲“六穀”之一。後來人們發現，有些菰因感染上...

茭白學名爲菰，又名“高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍”，是一種較爲常見的水生蔬菜。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，被列爲“六穀”之一。後來人們發現，有些菰因感染上...

步驟1主料：排骨300克、茭白200克、胡蘿蔔100克。輔料：姜1塊、小蔥1根、鹽2克、雞精2克、料酒5克。步驟2薑切片。步驟3蔥切蔥花。步驟4茭白洗淨切滾刀塊。步驟5胡蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊。...

步驟1食材：茭白300克、小蔥2根調味料：香油2克、生抽2克、雞精2克步驟2茭白洗淨，放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘，撕成條狀。步驟3小蔥切蔥花。步驟4取大碗，放入茭白、香油、生抽、雞精，攪拌均勻。步...

食材：茭白250克、豬裏脊肉150克、青椒1個步驟：1、茭白洗淨切片，青椒去蒂，切成菱形塊狀；2、豬裏脊洗淨切片，放入生抽1勺，料酒1勺，澱粉1勺，往一個方向拌勻；3、鍋內放入適量油，油溫燒至七成熱，放入肉...

步驟1食材：口蘑300克、茭白200克、生薑1塊、大蒜2瓣。輔料：鹽半茶匙、雞精半茶匙、蠔油1湯匙、油適量。步驟2茭白洗淨切滾刀塊。步驟3口蘑洗淨後對半切開。步驟4姜切末。步驟5蒜切末。步...

步驟1準備食材：茭白200克、海米20克、料酒1湯匙、味精1茶匙、小蔥1根、鹽1茶匙、香油1茶匙、食用油適量。步驟2小蔥切蔥花。步驟3將茭白順長一剖爲二，切成5釐米長，如鉛筆般粗細的茭白條。...

茭白可以生吃。茭白是一種水生蔬菜，也叫做菰，其肉質潔白細嫩，營養豐富。茭白生吃口感甘甜脆嫩，汁水豐富，十分爽口，但由於其中含有草酸成分，會有一些澀澀的口感，所以生吃茭白的人較少。菰的生長...

步驟1食材：茭白300克，小蔥2根調味料：食用油10克，生抽3克，老抽2克，冰糖5克步驟2茭白洗淨，切滾刀塊。步驟3小蔥切蔥花。步驟4熱鍋倒油，油溫6成熱時，下茭白，炒至微焦，倒入冰糖、生抽、老抽。步驟5炒...

步驟1食材：茭白200克、毛豆200克、姜1塊、大蒜2瓣、幹辣椒段5克。調料：生抽3克、鹽1克、雞精1克。步驟2茭白洗淨切丁。步驟3姜切末。步驟4蒜切末。步驟5毛豆洗淨備用。步驟6鍋中放入適量...

我們平時在生活中購買食物的時候總是會看外觀去選擇，有的時候這樣不能保證營養和口味，其中白果是我們最常吃的一種，但是購買的時候一定要選擇好，那麼如何挑選白果呢？1、挑選白果應該以外殼...

步驟1食材：茭白400克。輔料：冰糖10克、食鹽2克、花椒20粒、幹辣椒10克、白糖1茶匙、醬油1勺、食用油適量。步驟2將茭白的老根、老皮去掉，對半剖開，切成1寸左右的條狀。步驟3幹辣椒切成段。...

步驟1主料：茭白200克、西芹100克。輔料：蒜3瓣、幹辣椒3個、姜1塊、鹽3克、食用油適量、生抽適量。步驟2先將洗淨的茭白切片。步驟3西芹切小段。步驟4大蒜切片。步驟5幹辣椒切碎。步驟6姜...

秋冬之際是食用茭白的好季節，在全國各地都能看到茭白大量上市。大家都知道，茭白跟鱸魚、蓴菜等可並稱爲“江南三大名菜”，作爲一個南方人可要對茭白的選購技巧把握好哦，千萬不可貽笑大方。...

步驟1準備食材：茭白300克、豆乾200克、青椒80克、食鹽3克、食用油適量。步驟2豆乾切片。步驟3青椒切細絲。步驟4茭白切成和豆乾差不多大小的薄片。步驟5燒一小鍋開水，水開後倒入茭白片，焯...

步驟1準備食材：茭白150克、裏脊肉200克、小米椒3個、姜1塊、大蒜1瓣。步驟2裏脊肉切丁。步驟3加入鹽半勺、老抽3克、料酒半勺、再放入澱粉1勺拌勻，醃製10分鐘。步驟4茭白洗淨切丁。步驟5...

茭瓜是大家比較熟悉的蔬菜，茭瓜營養美味又好吃，是我國的特產蔬菜，有“水中參”的美譽，也是江南三大蔬菜之一。那麼茭瓜的挑選方法是什麼呢？1、外形：茭瓜應選擇新鮮，瓜體周正，表面光滑無疙瘩，不...