茭白的做法

1、茭白洗淨切片，青椒去蒂，切成菱形塊狀。

2、豬裏脊洗淨切片，放入料酒一勺、生抽一勺、澱粉一勺攪拌均勻。

3、鍋內放入適量油，油溫燒至7成熱，放入肉片快速翻炒，炒至肉片變色後撈出。

4、鍋中留底油，放入蒜末爆香，放入茭白翻炒1分鐘，放入青椒快炒至斷生，再放入炒好的肉片，放入鹽1勺、雞精1勺即可出鍋。