剁椒香芋的做法

食材：蒜3瓣，小香芋400g，剁椒1勺，生抽1勺，蠔油半勺

做法：

1、香芋洗淨切小塊放入盤中備用，蒜3瓣切末。

2、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末，剁椒炒香，加入生抽1勺，蠔油半勺，白糖1勺炒勻，將炒好的剁椒倒在香芋上，蒸鍋中放入適量水燒開，放入香芋蒸20分鐘，出鍋後撒上蔥花即可。