剁椒魚頭的做法

步驟：

1、首先將準備好的蔥切成蔥花，再把姜切塊；

2、然後在處理好的魚頭上撒一些鹽，倒點油，並放一些姜塊醃製一段時間；

3、將蒸鍋預熱好，把醃製好的魚頭放入蒸煮，然後倒入做好的剁椒配料，淋上一勺醬油；

4、待魚頭蒸煮出汁即可端出，撒上蔥花，再淋上滾燙的熱油，一盤極具川味風格的剁椒魚頭就做好了。