剁椒草魚的做法

草魚腹部切開，放鹽、料酒醃製10分鐘，薑切片，香菜切段，將草魚蒸3分鐘取出，倒掉盤中的水，淋上蒸魚豉油、小米椒，繼續蒸3分鐘，取出，撒上香菜段，鍋裏倒油，油溫燒至7成熱，將熱油淋在魚身上即可。

剁椒草魚怎麼做

食材：

草魚1條，大蔥1段，香菜1根，剁椒1勺，蒸魚豉油1勺，姜1塊

剁椒草魚的做法

1.草魚洗乾淨，然後將腹部切開，放入鹽1勺、料酒1勺醃製10分鐘，薑切片，香菜切段。

2.將草魚放入鍋中蒸3分鐘，取出，倒掉盤中的水，淋上蒸魚豉油、小米椒，繼續蒸3分鐘，取出，撒上香菜段。

3.鍋裏倒油，油溫燒至7成熱，將熱油淋在魚身上即可。

小貼士：

草魚蒸出來之後，會有一些水分，一定要將水倒掉，否則會有魚腥味。