現如今很多人在心情不好、煩躁,或者是壓力大等情況下,都會選擇大吃大喝來發泄,有些人甚至是喜歡通過甜食、甜品來改善情緒。如今甜品的種類非常多,其中一種就是紅豆切糕了,那麼紅豆切糕怎麼做呢?下面一起來看看。
1、準備好食材:糯米300克,紅豆沙200克。
2、把糯米揀好洗乾淨,放盆裏提前1個多小時泡上。紅豆沙備用,在超市買的現成的。
3、泡好的糯米上鍋蒸,想吃軟爛些的,可讓水多一些沒過米,否則持平或略低。
4、半個小時糯米就熟了。用筷子攪打一會兒,讓糯米更粘更抱團。
5、樂扣盒內部涮一層熟油或香油,以便切糕脫模。
6、放入第一層糯米,勺子背面也涮些油,抹平糯米。
7、放入紅豆沙,紅豆沙可以用保鮮膜壓成片狀再移至糯米上。重複上面兩步,繼續放糯米、豆沙。
8、做好後放冰箱冷藏。吃的時候把樂扣盒倒扣、脫模、切塊,糯米豆沙切糕就OK啦。
以上就是紅豆切糕的做法了,要是喜歡吃的朋友,可以按照以上的步驟自己在家裏製作的哦,希望對大家有用。