步驟1
食材:花甲500克,紅糟30克,生薑3片,大蒜3瓣。輔料:料酒1湯匙,鹽1茶匙,油5克。
步驟2
花甲冷水浸泡吐沙,大蒜切片,薑切片。
步驟3
大蒜切片。
步驟4
薑切片。
步驟5
炒鍋熱油,倒入蒜片、薑片,下花甲翻炒。
步驟6
加紅糟炒勻,加入1勺料酒繼續炒勻。
步驟7
倒入清水,調入鹽,煮5分鐘即可盛出。