肉鬆月餅怎麼保存

中秋節到了，很多家庭都會選購月餅，有的也會收到別人送過來的月餅作爲禮品。家裏的月餅多了，一時半會也吃不完，那麼肉鬆月餅怎麼保存呢？

1、低溫，通風，陰涼處：月餅的餅餡一般分爲軟硬兩種，肉鬆月餅屬於軟餡，軟餡中含水分較多，肉鬆月餅最好單獨存放於陰涼處，只能保存7到10天左右，另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化。月餅要輕拿輕放，如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質量，並且易受潮變質。

2、考慮用冰箱：不是所有的月餅都適合放在冰箱裏保存，但是由於月餅餡不同，有些是需要放在冰箱裏保存，如冰皮，鮮肉餡的。注意了，在保存的時候，考慮使用保鮮膜包裝好，同時要控制好溫度，不宜太低了。

3、防止老鼠等接觸：在保存月餅的時候，一定要防止老鼠，蟑螂等東西接觸月餅。畢竟月餅是甜食，肯定會吸引這些生物，所有一定要封裝好，保存時不能太隨意。有必要的話，要提前對房子滅一下蟑螂等。

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