步驟1
所需食材:美人椒100克,豆豉10克,薑黃1塊,大蒜4瓣、鹽1茶匙。
步驟2
辣椒去蒂去籽。
步驟3
生薑切絲。
步驟4
蒜切片。
步驟5
鍋中熱油,放入蒜片、薑絲、豆豉炒香。
步驟6
倒入美人椒翻炒,辣椒炒軟表皮起泡。
步驟7
盛入乾淨的容器,用木棍搗成泥,裝盤即可。