步驟1
準備食材:土豆200克、油適量、花椒5克、青辣椒1個、紅辣椒1個、椒鹽粉10克、蒜3瓣、芝麻5克。
步驟2
土豆去皮洗淨切條。
步驟3
青椒切粒。
步驟4
紅椒切粒。
步驟5
蒜切末。
步驟6
鍋中燒熱水,倒入土豆後焯水2分鐘,撈出備用。
步驟7
起鍋倒油,油熱倒入土豆炸至金黃酥脆撈出備用。
步驟8
另起鍋倒油,油熱放入蒜、花椒、青紅椒炒香。
步驟9
接着倒入炸好的土豆和椒鹽粉翻炒均勻。
步驟10
最後撒上芝麻即可。