步驟1
食材:冬瓜300克、海米10克、小蔥1根、姜1片、香菜1根調味料:食用油5克、鹽1克、料酒1克、雞精1克。
步驟2
冬瓜去皮、去瓤,切厚片。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
姜切末。
步驟5
香菜切碎。
步驟6
海米溫水泡軟,瀝乾水分。
步驟7
熱鍋倒油,油溫5成熱時,倒入海米、姜,翻炒。
步驟8
加入蔥花、料酒,炒出香味。
步驟9
倒入冬瓜、鹽,炒勻。
步驟10
加入200毫升清水,煮10分鐘。
步驟11
出鍋前撒入雞精、香菜碎即可。