紅燒冬瓜的做法

1.冬瓜去皮，切塊。大蔥、姜、蒜切末，小蔥切蔥花；

2.鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入蔥薑蒜末炒香，加入冬瓜塊炒勻，放入料酒、蠔油、清水適量、鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺、老抽煮5分鐘；

3.放入水澱粉1勺，勾芡後盛出，撒上蔥花即可。