茄子的營養是非常豐富的,平時茄子的吃法有很多種,五香黃燜茄子、蒜泥涼拌茄子、清炒茄子絲等美味佳餚。那麼茄子麵條的做法是什麼呢?
1、將茄子去皮,切成條狀,略寬些。
2、將茄子用水浸一遍。
3、將洋蔥切成條狀。
4、將番茄切成塊狀。
5、預熱油,依次加入洋蔥、番茄、茄子,半分鐘後加入醬油、鹽。
6、加入水1L,待水沸騰後加入麵條。
7、待鍋內沸騰後,記得用筷子攪拌,防止麵條黏連。3分鐘即可煮熟,此時也可以品嚐判斷面條是否煮熟。
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