茄子怎麼做好吃

茄子切好，加鹽、白醋、澱粉等醃製20分鐘，把醃製好的茄子放入油鍋中，翻炒幾分鍾後，盛出，鍋中再加入油、蔥薑末、豆瓣醬等配料，倒入茄子快速翻炒，最後倒入醬汁收汁即可。

茄子怎麼做好吃

茄子切好，用鹽、白醋、澱粉等醃製20分鐘。

魚香茄子

1.把醃製好的茄子放入油鍋中，翻炒幾分鐘後，盛出。

2.鍋中再加入油、蔥薑末、豆瓣醬等配料，倒入茄子快速翻炒，最後倒入醬汁收汁即可。

青椒肉末燒茄子

1.醃製好後的茄子倒入鍋中翻炒，盛出。

2.然後把肉末、青椒炒好，放入老抽、料酒、耗油等佐料。

3.最後將炒好的茄子放入鍋中炒好，放入各種佐料即可。

剁椒茄子

1.將切好的茄子上鍋蒸熟。

2.碗中加醋、生抽、耗油、鹽、白糖等調料，調成醬汁，倒入鍋中煮至濃稠狀。

3.然後將醬汁倒在茄子上即可。